【常見問題，快問快答】 😉抹茶/粉茶為什麼會有沈澱？怎麼不溶解？ 🍃答：真正的抹茶/研磨茶，本來就不會溶解的。因為本質上是茶葉極細研磨而成的顆粒，其實是固體。固體，就不會「溶解」。只是顆粒很細小，小到可以暫時懸浮在水中飲用。靜置約半小時後還是會慢慢沈澱的。只要稍微搖晃就會又散開了。 也因為本質上是小茶葉顆粒，才有同步攝取新鮮兒茶素、膳食纖維等好處。 😉喝起來會有顆粒感嗎？ 🍃答：有確實讓茶顆粒分散的話是不會的。粉茶顆粒需要施加外力讓他們分開。傳統日本茶道會用竹製茶刷擊打就是這個原理。不過，一般我們建議用水壺或保溫瓶，上下搖晃3-6秒即可。 😉等等！那我在超市買的那種會溶解的抹茶....? 🍃答：那是即溶粉。 😉即溶粉是什麼？ 🍃答：是先泡出茶湯，接著乾燥做成的粉。所以遇水就會立刻溶解，沒有沈澱物。不過，茶味、茶色會在製造過程中大幅度衰退，所以需要添加色素、香料，才會好喝。 清香回甘，超越抹茶的兒茶素💖台灣研磨綠茶：http://bit.ly/2oGNQwX 日本直送，頂級翠綠，無糖抹茶💖http://bit.ly/2nSQPF5
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